作为「美食天堂」,本港汇聚中西各国菜式的名厨,各展厨艺,大放异彩!为了解这些美盏佳肴诞生的过程,以及各大名厨入厨心得,爱嗜美食又自问厨艺不俗的节目主持马浚伟,每集会带同两位美女助手陈蔚而Eda、林颖彤Bella寻访一位名厨,请教其首本名菜的烹调窍门,透过与名厨的交流切磋,启发家庭观众对烹调美食的创意、灵感,增进厨艺。节目第一部份,主持会透过访问介绍名厨嘉宾的背景,以及曾款待过的中外名人等等;然后「马仔」会在「马仔出马」环节试煮师傅的首本名菜,再由师傅品评、指正错误及说出窍门;接着由师傅在「大厨出马」环节,还原名菜精髓。节目第二部份,主要有「大厨首创」环节,介绍名厨示范特别钻研、精心构思的新菜式,「马仔」并会请来一位好友作嘉宾试食新菜,或有机会请来师傅款待过的名人嘉宾试食品评。节目中更会穿插讲解厨房术语的「厨房正字」及名厨入厨「小贴士」的「大厨秘笈」两个小环节,令煮食更具趣味。如果您喜欢侠客分享网(www.meilunsw.com)分享的《大厨出马》,别忘了推荐给你的好友!
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